卒業生の皆さんお元気ですか。
皆さんはそれぞれが活躍の場を得て各分野で益々ご活躍のことと思います。
本校は、昭和48年開校以来、多くの調理師を輩出して参りました。このホームページのコーナーは、各分野で活躍される皆さんのコミュニケーションの手助けができれば幸いと思い、開設しております。
「衣食足りて礼節を知る」ということわざがあります。私たちが日常の食生活が如何に重要なものであるかがわかります。それほどまでに「食」の世界は奥深く、食生活の一翼を担う職業人としての調理師の一翼を担う職業人としての調理師の果たす役割は重要であると考えます。
「高齢化社会」や「環境問題」とかについて、調理師という職業の視点から考えてみますと、その担う役割は大きく期待されるものがあります。
その意味で、時代の変化とともに調理師の資質の向上が求められています。最前線で働いている卒業生のみなさんのご健康と、さらなるご活躍を祈念いたします。
校長 丸山 一男
