コース概要

製菓・和・洋・中の基礎と高度テクニック

目指すのは“食のスペシャリスト”
最短距離で狙えるコースがここにあります。

◇日本料理

　　日本人特有の感覚を生かした美的で繊細な味と技を、基礎から学びます。

◇西洋料理

　　伝統的なフランス料理から素材を巧みに組み合わせた調理法を学びます。

◇中国料理

　　中国の伝統的な料理を中心に豊富な食材を扱い、前菜から幅広く学んでいきます。

◇特別料理

　　お菓子、パンを中心に基礎から応用まで、またワイン講習などを学びます。

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